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Dirección en Restauración

Datos del Ciclo Formativo

  • Tipo:Nivel 3
  • Categoría:Hostelería y turismo
  • Modalidad:Presencial
  • Lugar:Baleares
  • Duración:830 horas
  • Precio: 0

Descripción

Dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante o unidad de producción y servicio de alimentos y bebidas, definir y supervisar sus procesos y optimizar los recursos materiales y humanos disponibles para conseguir la máxima rentabilidad de la unidad, ofreciendo la mejor calidad de servicio y atención al cliente, si fuera preciso, en inglés.

Objetivos

Dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante o unidad de producción y servicio de alimentos y bebidas, definir y supervisar sus procesos y optimizar los recursos materiales y humanos disponibles para conseguir la máxima rentabilidad de la unidad, ofreciendo la mejor calidad de servicio y atención al cliente, si fuera preciso, en inglés.

Ocupaciones

• Gerentes o Directores/as de restaurante.

• Jefes/as de área o de zona de restaurantes.

• Directores/as de alimentos y bebidas.

• Jefes/as de catering.

• Jefes/as de operaciones de catering.

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